En mørk én på en sort fredag

Vi tager en velfortjent pause fra julebryggen og giver os i kast med noget mere vildt og vovet - en mørk fanden fra det yderste af Djursland.

Black Friday - et fænomen fra det Amerikanske, som desværre har sit indtog i Danmark... mere og mere for hvert år, der går. Dagen efter Thanksgiving (amerikansk helligdag... IKKE dansk) går man amok i vilde tilbud og udtrykket stammer fra 1975, hvor man, i Philidelphia, første gang brugte det til at beskrive horderne af biler og fodgængere, som gjorde de sneklædte gader sorte af bare mennesker. Siden hen beskriver man også dagen som vendepunktet for regnskabet, hvor kedelige oktober og november hev regnskaberne i rødt og Black Friday betød så meget mersalg at tallene kom i sort igen og for mange betyder indtægterne årets overskuds komme. Jeg "fejrer" det med en sort øl.

Ebeltoft Gårdbryggeri er efterhånden blevet lidt af en legende i ølkredsene. Det startede som et bryggeri, der kun solgte fra lager eller i begrænset mængde i nærområdet. Undertegnede husker at have jagtet en sådan øl men måtte se sig slået af sæsonlukket på gårdbryggeriet. Sidenhen har man kunnet finde øllen hos blandt andet Ris Ras i Mejlgade, hvor man kunne kæle ganen med bryggeriets fremragende IPA. Nu er det blevet Porteren's tur.

Looket er simpelt; Sort... så sort at den ikke til at se igennem. Alene dette varsler noget godt. Brunt skum dominerer toppen som en ægte porter eller imperial stout. Skummet hænger ved og det overall look bringer et smil frem på læben. Duften er afdæmpet og skræmmer på ingen måde nytilkomne til denne kategori. Der er tydelige noter af ristet malt og lækker humle.

Smagen er himmelsk (Ja Henrik... du er subjektiv igen) med smag af ristet malt, mørk chokolade og kaffen ligger og lurer i baggrunden - det er ikke bittert men afbalanceret til perfektion. Der er en humlet prikken og bitterhed som afrunder sødmen fra malten og chokoladen.

Eftersmagen hænger ved og bliver kun bedre og mere vedholdende for hver tår. Chokoladen dominerer og er fremtonende i eftersmagen. Endelig spiller sødmen ping pong med bitterheden fra humlen og den fortsætter i lang tid. Mums.

Overall er Porter velbalanceret og ikke overvældende som man måske kunne frygte. Dette er en porter for de kræsne men også for begynderen. Kan stærkt anbefales... også i anden opskænkning (den er "kun" på 7,5 %). Køb den hvis du ser den og det gælder også for deres IPA og deres lemonader.